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煲了半天的肉汤!营养全在汤里面!这种说法。这是支付宝中蚂蚁庄园玩法1月9日小课堂的问题!答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励!那么接下来就让我们一起了解一下今日的正确答案吧!

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煲了半天的肉汤!营养全在汤里面!这种说法

正确

错误

正确答案: 错误

【拓展阅读】

因为除了水!汤的营养全部来自原料!原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分!如水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内!而非水溶性的蛋白质90%以上仍然留在肉里!汤里的含量不足总数的10%!

而汤之所以鲜美可口!是因为脂溶性的香味物质会随着脂肪进入汤里!而水溶性的香味物质和鲜味的氨基酸也进入了汤里!所以汤水才显得更加鲜美!但汤好喝并不意味着营养成分都进入了汤里!

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以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了!是否有帮到你们呢。

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