食用油长期放在灶台边蚂蚁庄园。这是蚂蚁庄园6月27日领饲料中小课堂的问题！答对即可获得180g小鸡宝宝饲料作为奖励用于喂养小鸡!接下来就让我们来看一看正确答案吧！
食用油长期放在灶台边蚂蚁庄园
油脂易变质
方便又健康
正确答案：
油脂易变质
答案解析：
炒菜时！灶台周边的温度很高！尤其在长时间煮制或煲制食物时！温度会变得更高!而食用油的油脂长时间受热！很容易发生分解变质!
油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应！产生诸如醛！酮等和其他一些有毒物质!
食用油受高温的影响！油脂中所含的维生素A！D！E等会被氧化！降低它的营养价值!
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